Kako je nastao običaj da se uz kavu poslužuje voda – ne da bi se pila

Iako se "neobavezno ispijanje kave" pojavilo u 16. stoljeću, što su Turci i Grci odmah prihvatili, u zapadnoj Europi ovaj ritual nastao je mnogo kasnije, krajem 19. stoljeća. Ono što je zanimljivo je da čaša vode koja ide uz kavu nije bila namijenjena za ispijanje.

U to su se vrijeme mnoge dame žalile da imaju problema sa žlicom kojom se miješaju šećer i kava. Nije im se svidjelo što žlicu zaprljaju pjenom, a onda je moraju staviti na rub pladnja.

Stvar kulture

Tada su mnogi ovaj potez smatrali nekulturnim i nimalo elegantnim, pa su ugostitelji uveli i čašu vode koja ide uz kavu. Namjena mu je bila da gosti mogu oprati prljavu žlicu, a tek onda je odložiti na pladanj.

U početku se čaša vode koristila za bacanje prljave žlice, no ovaj ritual je promijenio značenje od 1873. godine, kada su uvedeni prvi gradski vodovodi, iz planinskih izvora. Tada su vlasnici kafića htjeli pokazati da svoja pića pripremaju s kristalno čistom izvorskom vodom, piše N1 Srbija.

Danas se popiti čašu vode uz kavu smatra dobrim ugostiteljskim ponašanjem. Mnogi barovi i restorani u svijetu su ga usvojili, no činjenica je da ima mjesta gdje ga nećete dobiti osim ako to prethodno ne naglasite.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.